Als Culinair Manager geef je dagelijks leiding aan een enthousiast keukenteam in de centrale productiekeuken en externe locaties. Jij zorgt dat de productie van lunches, diners en grote evenementen soepel en efficiënt verloopt, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Je begeleidt 3 teams en stuurt daarnaast flexibele inhuurkrachten aan. Samen verzorgen jullie catering voor uiteenlopende events, van zakelijke congressen tot luxe diners voor wel 2.000 gasten per dag.
Je bent verantwoordelijk voor het coachen en ontwikkelen van medewerkers, het optimaliseren van processen en het bewaken van de voedselveiligheid. Je plant de productie, stemt af met andere afdelingen en zorgt dat alles volgens HACCP-richtlijnen verloopt. Daarnaast denk je mee over creatieve, duurzame foodconcepten en help je bij de ontwikkeling van horecaconcepten voor verschillende locaties. Je werkt nauw samen met sales, planning, logistiek en rapporteert als MT Lid direct aan de directie.
Krijg jij energie van leidinggeven, het verbeteren van processen en het bouwen aan een sterk team? Reageer dan snel! Wil je meer weten of direct kennismaken? Neem contact op met recruiter Alice, zij helpt je graag verder!