Als Operator werk je in een productieomgeving waar verschillende soorten meel en bakproducten worden gemengd en verpakt. Je zorgt ervoor dat de machine goed is ingesteld, voert klein onderhoud uit, en houdt je werkplek netjes. Voor je begint, lees je het recept door en vul je de benodigde producten aan, soms in zakken van wel 25 kg. Daarna stel je het recept in op de machine en houd je het proces goed in de gaten. Bij een kleine storing los je het zelf op; hiervoor heb je geen ervaring nodig, maar wel technisch inzicht. Voor grotere storingen schakel je de teamleider in, die vervolgens de technische dienst waarschuwt. Aan het einde van je dienst maak je de machine schoon en laat je alles netjes achter.
Omdat je in een stoffige omgeving werkt, draag je een gelaatmasker. De recepten zijn in het Nederlands, dus het is belangrijk dat je goed Nederlands leest en begrijpt.